quinta-feira, 14 de maio de 2015

CREME DE LEGUMES COM PRESUNTO

Bem, a minha nutricionista deu-me esta receita e posso já adiantar que é um dos melhores cremes de legumes que eu já comi! Deixo-vos com a receita abaixo.

Ingredientes para 8 pessoas:
   - 1 cebola;
   - 2 dentes de alho;
   - 1 alho francês;
   - 1 beringela média;
   - 1 cougette média;
   - 150 g de couve flor;
   - 150 g de bróculos;
   - 2 chuchus;
   - 1 dl de azeite;
   - 1 caldo de carne;
   - 1,5 l de água;
   - 75 g de presunto fatiado.

Preparação:

   1. Descascar a cebolsa, os alhos e a courgette; cortar tudo em pedaços, assim como o chuchu, a beringela com casca, a couve flor e os bróculos.
   2. Ferver a água, temperada com sal e o caldo de carne.
   3. Adicionar todos os legumes, previamente preparados, e deixe cozer em lume brando.
   4. Assim que estiver tudo cozido, retirar do lume e juntar o presunto.
   5. Ralar a sopa, retificar os temperos e adicionar o azeite.

NOTA: Pode reservar duas fatias de presunto e servir a sopa com o mesmo, cortado a gosto.

INICIAR DA MELHOR MANEIRA!

Bem vindos ao NUTRIFIT! Neste blog encontrarão dicas sobre saúde, alimentação e fitness.

Cada vez mais admiro os resultados da adoção de um ritmo de vida saudável tanto no corpo como na mente, afinal, um estilo de vida equilibrado não nos garante apenas um corpo bonito, mas sim um corpo saudável, uma auto estima elevada e uma conseqüente alma feliz.